Salada de Bacalhau Desfiado

Os dias de sol regressaram e já se consegue sentir o doce e bem-vindo aroma a Verão. Começam-se a planear os piqueniques na montanha, as idas até à praia e os churrascos no jardim.

Na ida às compras pega-se numa caixa de minis que caem que nem ginja ao fim da tarde, acompanhada pelos mais variados petiscos, sejam eles caracóis ou tremoços.

O calor traz consigo uma infindável coletânea de pratos e petiscos sazonais que nos confortam a alma e nos fazem sorrir. Pois há pratos que parece que apenas nos dias de calor nos sabem mesmo bem. É como as rabanadas no Natal, tudo tem a sua época.

Para mim, quando o Verão se aproxima, chega a altura das saladas. Saladas com tudo e mais alguma coisa. Uma panóplia de sabores e de combinações sem fim de ingredientes que tornam as saladas num prato fresco, apelativo e de fácil confeção.

Hoje em dia, ainda existe muito o preconceito de que a salada é “comida para pássaros / coelhos” ou que só come salada quem está a tentar emagrecer. Isso é errado. As saladas podem ser pratos bastante nutritivos e deliciosos. Para mim são sem dúvida, um dos meus pratos de eleição nesta altura do ano.

Por isso, hoje, trago-vos a minha receita de salada com bacalhau desfiado que é simplesmente deliciosa e refrescante.

Para recriares em casa vais precisar de:

Ingredientes:

  • 3 postas de bacalhau demolhado ou 500 g de bacalhau desfiado demolhado
  • 1 alface pequena
  • 1 cebola média
  • 5 colheres de sopa de azeitonas verdes descaroçadas
  • 1 lata pequena de milho doce
  • 4 ovos cozidos
  • 1 colher de sobremesa de vinagre
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • Orégãos q.b.
  • Sal q.b.

Como fazer:

Primeiro, desfia-se o bacalhau (já demolhado) e retira-se as espinhas. Coloca-se o bacalhau numa saladeira bem funda e reserva-se.

Lava-se bem as folhas de alface, escorre-se o excedente de água e partem-se as folhas em pedaços bem pequenos. Parte-se a cebola em meias luas bem finas, partem-se os ovos em fatias e coa-se o milho. Junta-se tudo na saladeira com o bacalhau e adicionam-se as azeitonas.

Num copo mistura-se o azeite, o vinagre e os orégãos, muito bem e verte-se sobre a salada. Envolve-se tudo, para que toda a salada fique bem coberta com o molho. Experimente um pouco da salada e tempere com sal consoante o seu gosto.

E voilá! Fácil, rápida e deliciosa. Uma salada maravilhosa para estes dias de calor.

És uma pessoa de saladas? Qual a que gostas mais de comer nos dias de calor?

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão /  Alterar )

Google photo

Está a comentar usando a sua conta Google Terminar Sessão /  Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão /  Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão /  Alterar )

Connecting to %s

%d bloggers like this: