Bolacha de Caneca com Pepitas de Chocolate

As receitas de caneca são as minhas preferidas para satisfazer aqueles desejos que surgem fora de horas. Quantas não foram as vezes que estava no aconchego da manta, deitada no sofá a ver uma série na Netflix, quando de repente me apetece comer um docinho. Quando a noite já vai longa, não apetece ligar batedeiras, nem esperar muito tempo para que as sobremesas acabem de cozinhar no forno, pelo que a melhor e mais rápida solução é prepará-las no microondas.

Não é nem a primeira receita de bolachas com pepitas, nem a primeira receita de caneca que partilho aqui no blogue. As receitas de caneca tornaram-se um must na minha vida, são tão práticas que acabam por ser o meu SOS em caso de desejos fora de horas. Desta vez apetecia-me umas bolachinhas com pepitas de chocolate e não eram horas para estar a preparar massas, fornadas e ainda por cima ter de esperar muito.

Fiz a minha pesquisa no pinterest e depois de estudar assim muito sucintamente algumas receitas, alcancei a minha receita. Uma receita rápida, prática e que fica extremamente deliciosa.

Para recriar esta receita vais precisar de:

  • 1 colher de sopa de pepitas ou lascas de chocolate preto
  • 1/3 de chávena de farinha de trigo fina para bolos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de açúcar amarelo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal fino
  • 1 ovo

Como fazer:

  1. Primeiramente derrete-se a manteiga, depois junta-se os restantes ingredientes e com a ajuda de um garfo mistura-se tudo muito bem.
  2. Leva-se ao microondas durante mais ou menos dois minutos e voilá.

Super fácil, tal como eu disse. E super saborosa, garanto-vos. Não se compara às bolachas feitas a partir da forma tradicional, mas para um desejo fora de horas é simplesmente incrível.

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