“Puffs” de Espinafre à moda do Kronk

Não é em vão que o meu cão mais novo se chama Kuzko e ainda sei de cor a música de entrada do «Kuzco e a Escola do Imperador». Eu era um bocado fã quando era mais nova e recordo-me de estar a ver os episódios no Disney Channel e pensar que os puffs de espinafres do Kronk deviam ser nojentos. Porquê? Porque levavam espinafres e eu era um bocado “alérgica” a coisas verdes.

Quando mais tarde na universidade comecei a tomar gosto em comer legumes, um dos que mais me conquistou foram os espinafres, sim, os espinafres, o legume verde que eu achava nojento. Comecei a comer numa de experimentar e agora já são inúmeras as receitas em que os incluo. Sejam massadas, pestos, esparregados, bifinhos recheados, onde eu conseguir junta-los à comida, eles lá vão. Anos mais tarde, olhando para o meu abastecimento semanal de espinafres lembrei-me: porque não experimentar fazer os bolinhos de espinafre do Kronk? Et voilá! Uma receita nova para juntar ao cardápio e um tópico novo para as receitas aqui no blog: Do Ecrã para a Mesa! Pois há tanta receita de filmes que eu gostava de experimentar que mais vale já criar um tópico e vocês podem ir dando sugestões do que gostavam que eu experimentasse!

Mas, avançando para os puffs de espinafre à moda do Kronk, que é isso que te traz aqui, para os recreares vais precisar:

• 2 folhas de massa folhada redonda
• 5 canecas de espinafres
• 1/2 cebola
• 1 colher de azeite
• 8 fatias de queijo
• 1 gema
• Sal q.b.
• 1/2 colher de sobremesa de molho de soja
• Sementes de papoila

Como fazer:

• Refoga a cebola picada em azeite num tacho, quando dourar adiciona os espinafres, o molho de soja e deixa os espinafres murchar. Vai mexendo para não queimar!
• Enquanto os espinafres vão cozinhando, corta cada folha de massa folhada em oito partes iguais e sobre cada parte coloca meia fatia de queijo, cortada na diagonal.
• Quando os espinafres estiverem tenrinhos e murchos, está na altura de acabar de preparar o prato. Com o auxilio de uma tenaz, coloca uma pequena porção de espinafres por cima do queijo em cada triângulo de massa folhada. Enrola começando pela pronta mais larga, de forma a formar um mini croissant.
• Pincela com gema de ovo batida e salpica com sementes de papoila.
• Leva ao forno pré-aquecido a 180º até dourarem.

Aqui em casa, comemos como entrada no almoço de domingo e estavam deliciosos e ganhei mais uma receita para o cardápio dos espinafres!

E tu, experimentavas?